Kladdkaka *MUMS*
Ingredienser
250 g mörk choklad, bitter
150 g smör
4 ägg
4 msk socker
1 msk mjöl
Sätt ugnen på 180 grader.
Finhacka chokladen och lägg den i en bunke. Smält smöret och slå det varmt över chokladen. Rör om tills chokladen har smält.
Vispa ägg och socker pösigt med en elvisp och blanda det med den smälta chokladen.
Tillsätt mjölet och blanda noga.
Häll smeten i en smörad form med löstagbar kant, cirka 26 centimeter i diameter.
Grädda i nedre delen av ugnen i 180 grader, cirka 15-20 minuter. Kakan ska stelna och spricka på ytan, men inuti ska den vara kladdig.
Ta ut kakan och låt den kallna i formen.
Gotti nam nam
Barnens friterade kyckling
4pers (2vuxna 2barn)
3medelstora kyckling filéer i bitar
lägg dem i en fryspåse och strö över lite mjöl, blanda runt tills alla bitar fått mjöl på sig, tillsätt sedan 1litet ägg och "gegga runt" på samma sätt, ett tips är att låta barnen göra detta, kom bara ihåg att knyta igen påsen
tag nu fram wokpannan och häll i rikligt med olja, sätt på plattan på medelhög temp.
oljan är varm då du sätter ner ett träskaft och det bildas bubblor runt det.
tag fram en skål och krossa corn flakes i denna, ta några kycklingbitar i taget och vänd i krosset, sänk sedan ner dom i den varma oljan och låt dem friteras till önskad färg, ju mörkare, ju knaprigare.
Lägg de färdiga bitarna på hushållspapper så fett kan rinna av.
Fortsätt med resterande bitar.
Servera med någon god dipp och ät med fingrarna, helt klart en favorit hos barnen
3medelstora kyckling filéer i bitar
lägg dem i en fryspåse och strö över lite mjöl, blanda runt tills alla bitar fått mjöl på sig, tillsätt sedan 1litet ägg och "gegga runt" på samma sätt, ett tips är att låta barnen göra detta, kom bara ihåg att knyta igen påsen
tag nu fram wokpannan och häll i rikligt med olja, sätt på plattan på medelhög temp.
oljan är varm då du sätter ner ett träskaft och det bildas bubblor runt det.
tag fram en skål och krossa corn flakes i denna, ta några kycklingbitar i taget och vänd i krosset, sänk sedan ner dom i den varma oljan och låt dem friteras till önskad färg, ju mörkare, ju knaprigare.
Lägg de färdiga bitarna på hushållspapper så fett kan rinna av.
Fortsätt med resterande bitar.
Servera med någon god dipp och ät med fingrarna, helt klart en favorit hos barnen
Kryddig korvstroganof
3pers (?)
Beror lite på hur mycke korv man anväder
Skär lagom stora mumsbitar av falukorv och choritzo.
Finhacka en färsk piri piri och en spansk peppar samt en halv lök
Fräs allt i en stakpanna med hög kant (alt. en kastrull) Krydda lite extra med paprika- & chili-pulver.
Tillsätt 2förp. krossade tomater (1 m. basilika & 1 m. vitlök)
Koka upp under omrörning och servera till pasta eller ris
Lätt å gott
Beror lite på hur mycke korv man anväder
Skär lagom stora mumsbitar av falukorv och choritzo.
Finhacka en färsk piri piri och en spansk peppar samt en halv lök
Fräs allt i en stakpanna med hög kant (alt. en kastrull) Krydda lite extra med paprika- & chili-pulver.
Tillsätt 2förp. krossade tomater (1 m. basilika & 1 m. vitlök)
Koka upp under omrörning och servera till pasta eller ris
Lätt å gott
Vuxen ost & bacon pasta
4pers (beroende på hur mycke sås man vill ha)
Stek 3paket tärnad bacon till önskad knaprighet, krydda gärna med en nypa paprikapulver. Tillsätt 4-5dl cream fresh och låt den puttra lite i stekpannan. Smula ner 2st kvibille ädelost och rör om tills den smält, tillsätt ev lite extra ost för en mer ostkrämig smak.
Servera helst till färsk spenat tagriatelle(band pasta)
Toppad med babyspenat och några coctail tomater.
Mumma
Stek 3paket tärnad bacon till önskad knaprighet, krydda gärna med en nypa paprikapulver. Tillsätt 4-5dl cream fresh och låt den puttra lite i stekpannan. Smula ner 2st kvibille ädelost och rör om tills den smält, tillsätt ev lite extra ost för en mer ostkrämig smak.
Servera helst till färsk spenat tagriatelle(band pasta)
Toppad med babyspenat och några coctail tomater.
Mumma
